BREVETTO INTERNAZIONALE
A BASSO CONTENUTO DI GRASSI
Capolavoro di Gusto Italiano
Una specialità unica al mondo che arricchisce di sapore ogni piatto ed aggiunto in piccola quantità, sostituisce l’uso del sale a tavola , con grandi benefici per la salute. È un condimento nobile, senza grassi, prodotto a freddo nella costa toscana secondo la ricetta originale, con olivo, foglie, bacche di ginepro e spezie, con un blend elegante, affinato in botti di rovere di vini di Bolgheri, che donano il tipico colore tannico. È utilizzato per la preparazione di succhi, aperitivi e cocktails.
Storia e Leggenda
Il primo olivello arrivò in Toscana, nel porto di Livorno, con i vascelli che trasportavano dalla antica Persia spezie e frutti e foglie di olivo conservate nel sale. L’olivo è infatti originario del Medio Oriente, dove se ne utilizzavano i frutti, l’olio e le foglie; un uso confermato nella Bibbia
“Sulle rive del Giordano crescono degli alberi che non perdono mai le foglie i cui frutti sono cibo e le foglie medicina”. Ezechiele 47.12.
Ancora oggi è prodotto nella costa toscana nel moderno stabilimento della famiglia Nadimi di Zahedan, discendenti di quegli antichi mercanti persiani.
Più gusto e salute senza sale a tavola
Una piccola quantità arricchisce di gusto e sala qualsiasi piatto a tavola, con vantaggi per la salute, grazie ai benefici effetti sull’ipertensione dei polifenoli dell’olivo e degli antociani della vite, al basso contenuto di grassi ed alla riduzione del consumo di sale di oltre l’80%. Le spezie esaltano il gusto e riducono ulteriormente il bisogno di aggiungere sale. 100 spruzzate ne contengono meno di 5 gr., la soglia di consumo giornaliero di sale raccomandata dall’Organizzazione Mondiale della Salute.
100% naturale ed eco sostenibile
Prodotto con nuove tecnologie a freddo e sistemi di bio economia circolare, senza l’uso di addittivi chimici e di calore, preservando i benefici polifenoli dell’olivo e gli aromi nativi; un processo di produzione innovativo che utilizza meno energia e non rilascia nell’ambiente sostanze nocive.
Abbinamenti perfetti per ogni piatto
CLASSICO
Insalate, crudité, pinzimonio, bruschette, paste, minestre, risotti, carni, pesci, frutti di mare, crostini, pizze, fritti, verdure. Consigliato con succo di pomodoro e nella preparazione di aperitivi e cocktails.
AROMATICO
Insalate, crudité, pinzimoni, carne, pesce, frutti di mare, paste, minestre, risotti, pizze, fritti, verdure.
Consigliato con succo di pomodoro e nella preparazione di aperitivi e cocktails.
CITRONETTE
Aperitivi, insalate, crudités, pinzimoni, carni, pesci, frutti di mare, fritti, verdure.
Consigliato nella preparazione di aperitivi, drinks, cocktails.
PICCANTE
Pinzimoni, carni, pesci, frutti di mare, sushi, paste, minestre, risotti, pizze, fritti, verdure.
Consigliato con succo di pomodoro e nella preparazione di aperitivi e cocktails.
SAPORITO
Bruschette, crostini, pinzimoni, carni, pesci, paste, minestre, risotti, pizze, fritti, verdure
TARTUFATO
Bruschette, crostini, pinzimoni, carni, uova, paste, minestre, risotti, pizze, verdure
Prodotto e distribuito da Italy Smart Food S.r.l. – Via M. Giuntini 13 Navacchio (PI)
Stabilimento di Livorno (LI) – Via dei Ramai 13 – Tel. 0586 408131
Contatti: info@olivellotoscano.it